Едно от най-вкусните ястия от тиквички са именно кюфтенцата от тиквички. Реших да ви споделя лесна рецепта за по-здравословни кюфтенца от тиквички, направени на фурна, вместо пържени.

СЪСТАВКИ

  • 2 средно големи тиквички
  • 1 кромид лук
  • 100 г сирене
  • 2 яйца
  • 2 скилидки чесън
  • 3-4 супени лъжици брашно
  • Връзка пресен копър
  • Сол и черен пипер на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Измиваме зеленчуците и счукваме чесъна. Нарязваме на ситно лука и копъра. Тиквичките рендосваме на ренде, след което ръчно изстискваме водата от тях. Тази стъпка е много важна, тъй като ако остане прекалено много вода в тях, няма да стегнат кюфтенцата. Натрошаваме сиренето. В голяма купа смесваме тиквичките, лука, копъра, сиренето и чесъна и разбъркваме много добре, докато се получи хомогенна смес. Добавяме яйцата към сместа и отново разбъркваме. Подправяме със сол и черен пипер на вкус. За финал добавяме брашното постепенно като бъркаме непрестанно. Ако сместа ви се струва много рядка можете да добавите и повече от 3-4 лъжици брашно.

Застиламе тавата с хартия за печене и намазваме с мазнина. Разпределяме сместа в по-големи кюфтенца и печем на предварително загрята фурна на 180 градуса до покафеняване, около 30-40 минути. Готовите кюфтенца можете да гарнирате с млечен сос, лютеница, прясна салата или друго по избор.

Здравословни факти

Ястие богато на растителни фибри и на протеин. Подходящо за основно хранене, брънч и междинна закуска.

Балансирано хранене

Балансираното хранене съобразено с индивидуалните нужди и медицинска история е от ключово значение за подкрепа здравето на храносмилателната и имунната система, както и за справяне с метаболитния и хормонален дисбаланс. С помощта на индивидуалната програма по балансирано хранене ежедневно помагам на мотивирани за промяна хора да преборят излишните килограми и цялостно да подобрят здравословното си състояние.

 

Здравейте, аз съм Бояна Иванова, магистър-фармацевт, фитотерапевт и консултант по балансирано хранене. Помагам на хората да поддържат оптимално здраве с помощта на природолечение, здравословно хранене и начин на живот. Повече информация за индивидуалната програма по холистично здраве, разработена от менможете да научите тук